Pasta fredda prosciutto cotto e zucchine

Ingredienti

350 g. penne rigate

2 zucchine medie

1 fetta alta di prosciutto cotto Benvenuto

50 g. formaggio fresco spalmabile

olio EVO q.b.

sale q.b.

Procedimento

Tagliare le zucchine a dadini. In un tegame scaldare l’olio e saltare le zucchine qualche minuto finché saranno tenere, salare e lasciare raffreddare. Tagliare il prosciutto cotto a striscioline.

In una casseruola portare a bollore l’acqua, salare e cuocere le penne, scolare, raffreddare e condire con olio e formaggio fresco. Aggiungere le zucchine, girare e finire con le striscioline di prosciutto cotto.

Ricetta realizzata con